Ayam Kecombrang Warung Taburai Malang Bikin Ketagihan, Resep Warisan Keluarga Praz Teguh Hadirkan Rasa Masakan Rumahan

Kota Malang kembali menghadirkan destinasi kuliner yang mencuri perhatian. Warung Taburai membuka cabangnya di Jalan Bromo No. 26, Oro-Oro Dowo, Klojen, dan langsung menjadi tujuan baru bagi pencinta makanan rumahan. Restoran yang berdiri atas gagasan komika Praz Teguh ini menawarkan konsep berbeda dari rumah makan Padang pada umumnya. Taburai mengangkat resep keluarga warisan mendiang ibunya sehingga setiap menu menghadirkan cita rasa hangat layaknya masakan rumahan. Kehadiran cabang Malang sekaligus memperluas perjalanan Warung Taburai yang terus berkembang di berbagai kota di Indonesia.

Berawal dari Mimpi Sang Ibu, Lahir Nama Besar Taburai

Warung Taburai mengambil nama dari kata “terurai” untuk menggambarkan cara penyajian nasi bertekstur pera yang berpadu dengan beragam lauk dan pilihan kuah. Filosofi tersebut menjadi identitas utama restoran ini. Alih-alih mengandalkan gulai bersantan pekat seperti rumah makan Padang tradisional, Warung Taburai menghadirkan masakan rumahan khas Minang dengan rasa yang lebih ringan, tetapi tetap kaya rempah. Konsep tersebut membuat pengunjung dapat menikmati hidangan yang akrab di lidah tanpa kehilangan karakter bumbu khas Sumatra Barat.

Ayam Kecombrang, Menu Andalan yang Selalu Jadi Favorit

Pelanggan paling sering memilih Ayam Kecombrang sebagai menu andalan Warung Taburai. Tim dapur mengolah ayam goreng berbumbu lalu memadukannya dengan sambal kecombrang yang harum dan segar. Bunga kecombrang menghadirkan aroma khas serta cita rasa yang membuat hidangan ini terasa berbeda dari ayam goreng pada umumnya. Selain itu, pelanggan juga memperoleh pilihan kuah kari dan kuah rendang yang semakin memperkaya rasa dalam setiap suapan. Banyak pengunjung memadukan ayam tersebut dengan sambal merah maupun sambal hijau yang tersedia di meja makan.

Pilihan Menu Beragam dengan Harga Bersahabat

Selain ayam kecombrang, Warung Taburai juga menawarkan Ayam Kecap, Tambusu, Paru Cabe Ijo, telur orak-arik kecombrang, hingga berbagai lauk pendamping seperti perkedel jagung. Pengunjung bebas memilih nasi sesuai selera, baik nasi pulen maupun nasi pera yang menjadi ciri khas Taburai. Harga menu tergolong ramah di kantong. Paket ayam kecombrang mulai dijual sekitar Rp20 ribuan, sedangkan pilihan lauk lainnya tetap berada pada kisaran harga yang terjangkau untuk mahasiswa maupun keluarga.

Suasana Nyaman Bikin Pengunjung Betah Berlama-lama

Suasana restoran turut menjadi daya tarik tersendiri. Interior bergaya modern berpadu dengan nuansa hangat sehingga menciptakan pengalaman makan yang nyaman. Area makan yang bersih dan pelayanan yang cepat membuat pengunjung dapat menikmati hidangan tanpa harus menunggu lama. Lokasinya yang berada di kawasan strategis Kota Malang juga memudahkan wisatawan maupun warga lokal untuk berkunjung.

Praz Teguh Wujudkan Resep Warisan Keluarga ke Dalam Setiap Sajian

Praz Teguh menjelaskan bahwa Warung Taburai lahir dari keinginannya mewujudkan impian sang ibu yang bercita-cita memiliki rumah makan sendiri. Setiap resep yang digunakan berasal dari masakan keluarga sehingga seluruh menu memiliki nilai emosional. Ia juga mengaku memilih Malang karena memiliki kedekatan pribadi dengan kota tersebut dan melihat antusiasme masyarakat terhadap kuliner rumahan yang berkualitas.

Pengunjung Puji Cita Rasa Ayam Kecombrang yang Berbeda

Sejumlah pelanggan memberikan tanggapan positif setelah mencicipi menu andalan Warung Taburai. Salah satu pembeli, Dimas Prasetyo, mengatakan, “Ayam kecombrangnya berbeda dari ayam goreng yang pernah saya coba. Aromanya wangi, sambalnya segar, dan kuah karinya membuat rasa ayam semakin nikmat. Tempatnya juga nyaman sehingga saya ingin datang lagi bersama keluarga.”

Ulasan serupa juga banyak bermunculan di berbagai platform kuliner. Pelanggan menilai ayam kecombrang menjadi menu yang wajib dicoba karena memiliki rasa unik, sementara pilihan kuah dan sambalnya memberikan pengalaman makan yang berbeda dari rumah makan lainnya. Beberapa pelanggan bahkan menyebut konsep masakan rumahan menjadi alasan utama mereka kembali berkunjung.

Warung Taburai Malang Layak Masuk Daftar Kuliner Wajib Dicoba

Dengan konsep yang kuat, resep keluarga yang autentik, harga bersahabat, dan kualitas rasa yang konsisten, Warung Taburai berhasil memperkaya peta kuliner Kota Malang. Bagi pencinta ayam berbumbu rempah dan masakan rumahan khas Sumatra Barat, Ayam Kecombrang Warung Taburai layak masuk dalam daftar destinasi kuliner yang wajib dikunjungi.