Sagu dan Sorgum: Solusi Ketahanan Pangan Nasional yang Terabaikan
Hi Biters! — Indonesia saat ini menghadapi paradoks pangan yang nyata. Meskipun memiliki biodiversitas karbohidrat terbesar di dunia, masyarakat justru menyeragamkan lidahnya sendiri. Sagu di Timur dan sorgum di NTT kini menjadi benteng terakhir yang melawan gempuran arus homogenitas rasa. Imperialisme Rasa, Dominasi Beras sebagai Standar Tunggal Selama puluhan tahun, kebijakan pangan nasional secara tidak…